石井さんのトマト エアルーム品種 渥美半島産 【楽ギフ_包装】 風袋込 93%OFF 約2kg ※常温 サイズ 色混合 送料無料

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原種、ピュアな味わい、を追求する
渥美半島の石井さんらしいトマト(エアルーム種)です。

エアルーム(heirloom)は直訳すると「財産」「先祖伝来の」「家宝」
先祖代々受け継がれる中で固定化された品種、在来種や地方野菜、伝統野菜といったイメージです。
形、色、大きさの個性豊かさは、現在出回るF1種(育てやすいように改良された)にはない魅力です。
中の密度がどっしりと詰まっているのも特長です。

派手な見た目とは裏腹に硬派な味わいに心惹かれます。
流行りのフルーツトマトには無いグッとした旨味、野性味のある酸と青い香りがあります。

大玉6玉、小玉10玉程度、その日の良いトマトをバラエティ豊かに石井さん自ら手詰めしてお届けします。

日本ではまだ馴染みが薄いですが、アメリカでは人気の野菜です。
すこし未熟な状態のトマトにパン粉を付け揚げたフライドグリーントマトは、アメリカ南部のソウルフードです。
どろりとしており、中身が滴り落ちない石井さんのトマトは、ステーキやフライもお薦めです。

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Author:Chiroro-pok
・1979年生まれ。男。
・しすいLove。

2021.09.13:北アルプス、錫杖岳へ!



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                     (坂本眞一『孤高の人』より)

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白馬鑓ヶ岳の山腹に湧く、雲上の露天風呂、白馬鑓温泉へ行ってみた!

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